El marès és la pedra que compon el sol del sud de l’Illa. Es tracta d’una roca calcària d’època miocènica, formada bàsicament per arena cohesionada i restes de fòssils marins, i fàcilment erosionable. Des de temps immemorables el marès ha estat una pedra molt utilitzada a Menorca com a material de construcció. Amb les noves tècniques d’extracció, a l’illa varen sorgir pedreres de marès, on s’extreia la roca per destinar-la a la construcció. Les pedreres foren abandonades progressivament, a partir dels anys setanta i vuitanta, deixant unes estructures de pedra esvelta, amb grans parets de línies paral·leles. A Ferreries hi ha dues pedreres de marès. La de Santa Ponça, situada a pocs metres de la platja de Cala Mitjaneta, amb forma cúbica i amb parets de fins a 20 metres, va estar en funcionament fins els anys 70. L’altre la trobem a Binicalsitx, a un desviament de la carretera de Cala Galdana (al quilòmetre 2, pel camí de Son Triay), és més gran que la de Santa Ponça, però amb característiques similars i amb talls més recents, ja que va estar activa fins els anys vuitanta.